Livona - natürlich wohlfühlen und genießen

Ostereier färben – ökologisch korrekt

2011-04-19T14:12:00.000+02:00

Ostern steht vor der Tür, da dürfen bunt gefärbte Eier nicht fehlen. Wenn Sie schon Bio-Eier kaufen, empfiehlt sich, diese auch mit natürlichen Farben zu färben. Sie können die Eier mit einem Schuss Essig in Rote Beete Saft oder gehackten roten Zwiebeln kochen, dann erhalten Sie schöne Rottöne. Verwenden Sie gehackten Spinat oder Petersilie für Grüntöne, Kurkuma für goldgelb, Safran für Gelb/Orange oder schwarzen Teesud für Brauntöne. Seien Sie kreativ und experimentieren Sie etwas.
Alternativ können Sie auch Naturfarben zum Eierfärben kaufen. Die gibt es z.B. bei www.memo.de (Versandhandel für ökofaire Produkte). Pflanzliche Eierfarben von nawaro sind ein lustiger Färbespaß: Ihnen stehen 5 Farben zur Auswahl (gelb, grün, rot, orange, rosa). Die Eierfarbe aus nachwachsenden Rohstoffen sind für weiße und braune Eier geeignet. Ausführliche Informationen finden Sie hier.
Oder testen Sie die Natur-Wasserfarben von nawaro. Aus nachwachsenden Rohstoffen hergestellt gibt es die als Farbkasten mit 6 fröhlichen Farben und Pinsel – ideal für Kinder. Mehr Informationen finden Sie hier.
Jetzt sind Sie dran! Schicken Sie uns doch ein paar Fotos von Ihren Oster-Eier-Kunstwerken. Die schönsten Ostereier werden prämiert!

Bio-Eierlikör - der Test

2011-04-17T11:05:00.007+02:00

Drei verschiedene Eierliköre in Bio-Qualität haben wir für unseren Test ausgewählt. Einmal den Bio-Eier-Liqueur von Dwersteg ,dann den Bio-Eier-Likör von Rothe und den Kikeri Kirsch von Humbel. Als Gläser dienten uns Grappa- und Likör-Gläser, von Letzteren waren einfach nicht genug da.
Alle 3 Bio-Eierliköre haben eine ganz individuelle Note.

Bio-Eierlikör aus der Detillerie Dwersteg

Zuerst ein paar Eindrücke vom Dwersteg Bio-Eier-Liqueur: - eine elegante, schlichte Flasche, genauso das Etikett; - besonders gut fanden wir die volle Angabe der Zutaten; - der Verschluss geht leicht zu öffnen und hält auch dicht, wenn die Flasche z.B. im Kühlschrank liegt; - der Eierlikör lässt sich gut ausschänken, auch wenn er kühl gelagert wurde; - die Farbe ist wirklich unglaublich intensiv Gold-Gelb, man sieht und schmeckt das Eigelb; - er duftet typisch und intensiv, wobei der Alkohol nicht vorschmeckt.

Ein klassischer Eierlikör von kräftiger Gold-Gelber Farbe mit typischem Geschmack und Duft, so wie man sich einen sehr guten Eierlikör vorstellt. Das Ganze in Bio-Qualität, mit Eiern von glücklichen Hühnern und Vanille aus fairem Handel. (die Vanille konnten wir nicht so recht herausschmecken, was aber an unseren weniger geschulten Geschmackssinnen liegen kann.) Video

Bio-Eierlikör aus dem Hause Rothe

Jetzt der Bio-Eier-Likör von Rothe aus Franken: - Die Schlegelflasche mit der Banderole über dem Verschluss fällt auf, das Etikett ist eher dezent; - den Verschluss muss man kräftig herauszeihen, hält aber im Liegen sehr gut dicht z.B. Kühlschrank; - der Eierlikör lässt sich gut eingießen (gekühlt etwas warten und kräftig schütteln, sonst ist er etwas dickflüssig, was sicher an der vielen Sahne liegt); - Hellgelb in der Farbe schmeckt er sehr mild und cremig, die Vanille rundet den Geschmack angenehm ab; - ein angenehmes Aromenspiel von Ei, Sahne und Vanille, der Alkohol rückt eher in den Hintergrund.

Ein auffallend mild, sahniger Eierlikör mit leichten Vanillearomen, der sehr ausgewogen daher kommt. Ihr Eierlikör kam bei uns Frauen besonders gut an, da sehr sahnig war, die 18% Alkohol waren genau richtig und haben nicht vorgeschmeckt. Für Bio-Feinschmecker, die etwas Ausgefallenes suchen. Bioland-Qualität! Video

Bio-Eierlikör Kikeri Kirsch aus der Brennerei Humbel/Schweiz

Zum Abschluss der Bio-Eierlikör Kikeri Kirsch von Humbel aus der Schweiz: - kleine, knuffige Flasche mit Schraubverschluss; - der Name lässt besonderes vermuten; - lässt sich gut ausschänken; - ein fruchtig, frischer Duft mit leichten Vanillearomen steigt in die Nase; - Ei, Kirschwasser und Boubon-Vanille ergänzen sich hervorragend; - mit 16% Alkohol angenehm mild (da will man gleich noch ein Gläschen probieren)

Ein besonderer Eierlikör in BioSuisse-Qualität mit ausgewogenen Aromen von Kirsch, Ei und Vanille. Pfiffiger Genuss auf Schweizer Art , der auch den etwas hohen Preis rechtfertigt. (Die Ein- und Ausfuhr von Waren aus oder in die Schweiz ist leider immer noch recht kostspielig.)
Wir hatten einen interessanten Nachmittag und waren von der Individualität der getesteten Bio-Eier-Liköre sehr angenehm überrascht. Da ist für jeden Geschmack der Richtige dabei. Also vor Ostern im Bio-Laden unbedingt nach Eierlikör schauen und zu Ostern genießen. Wir können das nur empfehlen und wünschen Ihnen einen angenehmen Genuss.

Wein ist eben doch Geschmackssache

2008-07-10T15:42:00.003+02:00

Gerade habe ich einen schönen Artikel in der Sächsischen Zeitung von heute gelesen. Paul Kreiner (SZ-Korrespndent in Italien) schreibt unter dem Titel "Im Wein liegt die Unwahrheit" wenn es um das Brunello-Geschäft geht: "... dass der amerikanische Massengeschmack, erhoben und gesteuert von "Guru-Zeitschriften" wie dem "Wine-Spectator", wie ein Diktat über den Weinmachern in der Toskana läge, das beklagen Sie dort heute überall."
Irgendwie habe ich das ja geahnt, dass auch der Weingeschmack eine Modeerscheinung ist. So schreibt Herr Kreiner weiter: " Frühere Modeströmungen hatten den Sangiovese aus Montalcino zum unübertrefflichen Spitzengewächs hochgejubelt,...Dann aber schmeckte dieser Brunello den tonangebenden journalistischen Vorkostern nicht mehr recht, er war ihnen plötzlich zu kantig, zu bäuerlich , zu blass. "Von heute auf morgen", sagt Önologe Bellaccini, " wurde der Sangiovese vom Reichtum zum Problem." " (Den ganzen Artikel finden Sie in der Sächsischen Zeitung vom 10.Juli 2008 auf Seite 3.)
Wein ist eben Geschmackssache - mir geht es doch auch so, dass ein Wein der mir heute hervorragend schmeckt, das nächste Mal "irgendwie anders ist". Vielleicht liegt das an meiner Stimmung, einer tollen Party oder der wundervollen Urlaubslandschaft. Deshalb lege ich auch nicht sooooo viel Wert auf Weinbewertungen, sondern genieße meinen Wein und fühle mich wohl dabei.
PS. Versuchen Sie doch mal den Sangiovese IGT 2007 Osteria - einfach gut - finde ich!